近日,中國食品安全報社2025年全國新聞工作會議暨智能餐飲座談會在唐山高新區舉行,中國食品安全報社社長朱長學與相關企業負責人就推動智能技術在食品安全領域的應用進行深入交流。
座談會上,長膳智能科技、高膳(河北)智能科技有限公司對智能餐飲機器人進行推介,詳細介紹了智能餐飲機器人的功能、屬性、應用范圍和前景等,朱長學社長對唐山高新區在智能產業發展方面取得的豐碩成果給予高度贊揚。
會議指出,智能產業是一個前景十分可觀的產業,尤其在食品安全領域,智能技術的應用將極大提升食品安全管理的效率和準確性。希望通過此次對接交流,進一步深入了解智能產業在食品安全方面的應用,并充分發揮中國食品安全報社的平臺優勢,積極宣傳唐山高新區智能產業的創新發展成果,推動更多智能技術在食品安全領域得到廣泛應用。
智能制造為解決食品行業的安全、美味和效率等問題提供了新思路。近年來,唐山高新區依托機器人產業既有優勢,積極探索以“舌尖上的智能制造”助推食品安全的新路徑,打造了機器人餐廳。內設的智能炒菜機把數字化技術應用到餐飲行業當中,讓中餐出品標準化,做新鮮食材現炒,炒出的菜品可以媲美5年以上經驗大廚,同時可以做到全自動分時投料,全自動無油煙爆炒,全自動精準投放調味料,全自動洗鍋,做到安全、美味、環保。