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高新區市場監督管理分局召開2023年秋季校園食品安全會議暨校園食品安全培訓會議
發布日期:2023-09-01 閱覽量:2904 字號: +放大 -縮小

秋季開學在即,為進一步提高轄區校園食堂食品安全管理水平和能力,強化食品安全風險意識和責任意識,落實學校食品安全主體責任,2023年8月31日下午,高新區市場監督管理局召開2023年秋季校園食品安全會議暨校園食品安全培訓會議,組織轄區內所有學校幼兒園食堂、集體用餐配送單位負責人、食品安全總監及食品安全員等60余人參會。

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會議對高新區2023年秋季學校食品安全專項整治工作進行了安排部署,對校園食品安全相關知識進行了培訓。

會議強調,一是要切實提高政治站位,把校園食品安全放在首要位置,堅決杜絕校園內食源性疾病發生,重視輿情,加強關注,對突發的食品安全事件根據應急預案快速響應,分級處置;二要嚴格落實食品安全“兩個責任”,落實學校主體責任,圍繞制度管理、場所環境、原輔料、操作規范等方面進行全面自查,對存在的問題立行立改,確保“日管控、周排查、月調度”工作落實到位;三是要密切配合,有效形成專項整治合力,要加強校園日常監管和智慧監管的機制與措施,切實形成食品安全監管合力; 四是要加大校園食品安全宣傳力度,進一步提升教職員工和學生的節約意識,養成文明就餐、合理點餐消費觀念,把勤儉節約的理念內化于心、外化于行,共同營造“厲行節約,反對浪費”的良好氛圍。

培訓圍繞貫徹《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》(60號令)、《餐飲服務食品安全操作規范》等法律法規,重點對場所環境衛生、食品原料采購貯存、食品加工制作過程、餐飲具清洗消毒、供餐配送要求、從業人員健康管理等進行了深入淺出的講解;對疑似食品安全中毒事件的應急處置流程進行了詳細的闡述,進一步提升了學校食堂及供餐單位食品安全管理人員和從業人員的法律意識、食品安全風險防范意識和規范操作意識。

下一步,市場監督管理分局將嚴格貫徹落實《高新區2023年秋季學校食品安全專項整治工作方案》,加大學校食堂食品的監督檢查力度,督促學校落實好食品安全主體責任,切實保障每一位師生的飲食安全,筑牢校園食品安全防線。

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