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【雙爭有我 高新先鋒】“四季小苑”品鄉(xiāng)愁——特色農(nóng)家菜開啟致富路
發(fā)布日期:2023-09-01 閱覽量:3405 字號: +放大 -縮小

在鄉(xiāng)村振興各項政策帶動下,劉家洼村黨總支部號召黨員發(fā)揮先鋒模范作用,拓寬增收致富渠道,開發(fā)農(nóng)村觀光采摘、休閑、餐飲等創(chuàng)業(yè)項目,擴大農(nóng)民在家門口就業(yè)渠道。劉玉滿一家人積極響應(yīng)村里號召,通過推出特色農(nóng)家菜不斷吸引游客、食客、美食博主到自家小店消費,成功敲開了增收致富門。

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“四季小苑”坐落在劉家洼村西,過唐豐路西行150米,交通便利,周邊緊鄰農(nóng)村觀光、采摘、休閑場所,是品味鄉(xiāng)村美食的絕佳網(wǎng)紅打卡地。占地面積400平米,裝飾樸素,環(huán)境優(yōu)雅,大圓桌、中式座椅、木質(zhì)、竹制器具置于其間,風格富于農(nóng)家特色。服務(wù)人員均來自與周邊農(nóng)村,是地地道道的農(nóng)村人,熱情、爽朗的對答,樸實、周到的服務(wù)讓人有賓至如歸的體驗。

 一開始打算創(chuàng)業(yè)時,劉玉滿也遭到家人的反對,孩子們倒是很支持的,就是老伴對預(yù)期收入持懷疑態(tài)度,擔心客流量,怕掙不到錢。但是,劉玉滿分析了國家鄉(xiāng)村振興的各項政策和周邊各村的發(fā)展前景,從成本到各項支出、前期廣告投入等,他覺得現(xiàn)在經(jīng)濟正在恢復(fù),人們存在鄉(xiāng)村休閑各類消費需求,周邊各村發(fā)展的更好了,人流會越來越多,生意前景可觀。于是,一家人經(jīng)過選址、裝修、采買等前期準備工作,今年4月5日,以農(nóng)家菜為招牌和特色的“四季小苑”開業(yè)了。

劉玉滿負責總體協(xié)調(diào),老伴做特色農(nóng)家菜,聘請的廚師做家常菜,女兒一家?guī)椭浙y,其余員工各司其職,各項工作井井有條。開業(yè)前幾天忙壞了這一家人,周邊親戚、朋友都來捧場,也都提出中肯的改進意見。日子漸漸歸于平淡,但劉玉滿不滿足于小店當前的成績,他覺得要想在周邊樹立口碑,一定要有自己的獨家特色,既然本店都是農(nóng)民,技藝上肯定不如專業(yè)的廚師,那么就從傳統(tǒng)和家常入手開發(fā)獨家特色產(chǎn)品。

劉玉滿根據(jù)自己總結(jié)的北方人口味和周邊肉類菜品特點開發(fā)了“羊頭拼盤”特色菜,既保留羊頭原本鮮香味美的特點,又調(diào)配獨家秘制鹵料、蘸料,加以經(jīng)典配菜點綴,肉質(zhì)軟嫩鮮香,湯汁濃郁醇厚,色、香、味俱全,客人紛紛贊不絕口。老伴常年不離廚房,對本地面食制作有一套拿手本領(lǐng),菜餑餑、蒸餃、手抓餅親自制作,用料考究,全部使用天然無公害農(nóng)產(chǎn)品,餡料使用本地當季蔬菜,保證原汁原味的農(nóng)家味道。

誠信經(jīng)營是“四季小苑”的經(jīng)營管理理念,劉玉滿經(jīng)常和家里人說,農(nóng)村人做事就是要誠實可靠,我們絕不能以次充好、舍本逐利,向市場上推出自家特色菜肴,希望更多的人能夠品嘗到,要讓利消費者,在村附近經(jīng)營一定要樹立良好的形象,也是為村集體增光添彩。就是本著誠信經(jīng)營的理念,“四季小苑”營業(yè)快半年來,從沒有發(fā)生糾紛或者顧客投訴事件,營業(yè)收入每月近萬元,所有員工都有了可靠的收入保證。

最近,村黨組織全面創(chuàng)A工作正在如火如荼的進行,黨員會上大家集中學(xué)習(xí)習(xí)近平新時代中國特色社會主義思想和黨的二十大精神,劉玉滿對鄉(xiāng)村振興政策深有感觸,他認為,黨員應(yīng)該凡事走在先,干在前,要用“看得見、摸得著”的真真切切的發(fā)展成果調(diào)動群眾參與農(nóng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展的積極性。暑期剛過,下一個消費旺季就是“國慶、中秋小長假”,劉玉滿和他的家人們、“四季小苑”的員工們正在加緊開發(fā)新菜系,在鄉(xiāng)村閑適的生活中忙忙碌碌,在迎來送往的日子中感受四季更迭,傳播地道農(nóng)村美食,品味傳統(tǒng)鄉(xiāng)愁文化,讓更多的客人體會到鄉(xiāng)村發(fā)展的日新月異,從而更加熱愛祖國,熱愛農(nóng)村。

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